INGREDIENTI
- Un filetto di salmone
- Una ciotola di riso basmati
- Olio di oliva
- Salsa di soia
- Un avocado
- Peperoncino verde
- 10g di arachidi salate
- Scorza e succo di mezzo lime
- 1/4 di cipolla rossa tritata
- Pomodorini ciliegino
- Cracker di riso
PREPARAZIONE
soffriggere metà dell peperoncino a pezzetti in un cucchiaio di olio per circa 40 secondi. aggiungere il riso precedentemente cotto, le arachidi e un cucchiaio di salsa di soia. cuocere per due minuti mescolando gli ingredienti per poi lasciare raffreddare. tagliare a cubetti il salmone prima di unirlo al succo di lime spremuto e alla sua scorza grattuggiata. infine tritare la cipolla finemente e unirla ai pomodorini tagliati a metà. condire con un cucchiaio di olio, sale e salsa di soia. componi la tua box con l’avocado a pezzettiI e i cracker di riso. goditi la tua pausa pranzo.