INGREDIENTI
- 150g di cavolfiore
- 100g di fagioli bianchi
- 100g di chicchi di melagrana
- 6 olive
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Paprica
- Il succo di mezzo limone
- 2 cucciai di olio di oliva
- sale
- pepe nero
- 100 grammi di yogurt intero
- un cucchiaio di miele
- semi di sesamo
- cracker e una clementina
PREPARAZIONE (15min)
Mescolare il caviolfiore con la Paprica, il peperoncino, l’olio di oliva, il sale e il pepe. Disporli su una teglia con carta da forno e cuocerli per 15 minuti a 200°. Mescolare i fagioli precotti con le olive, i chicchi di melagrana, il prezzemolo, il succo di limone, l’olio, sale e pepe a piacere. Versare il miele sullo yogurt e mixarlo con i semi di sesamo. Goditi la tua pausa pranzo!